A Lonxa :: Controis

A entidade xestora da lonxa de Laxe é a Confraría de Pescadores e, dende ela realízase un grandísimo esforzo por manter as condicións necesarias para garantir a máxima calidade dos produtos que se comercializan diariamente.

A lonxa de Laxe cumpre todos os requisitos necesarios para garantir unha boa manipulación do pescado, dispoñendo do correspondente Rexistro Sanitario, ademais de estar inscrita no Rexistro de empresas halioalimentarias.

A nivel sanitario, a lonxa conta cun Plan D.D.D., así como cun Manual de autocontrol baseado no sistema A.P.P.C.C.

Para garantir o perfecto funcionamento da lonxa de Laxe, se realizan unha serie de inspeccións periódicas a cargo dos Inspectores do Servizo de Saúde Pública, e do Servizo de Inspección Pesqueira.

O obxectivo que se pretende acadar é concienciar á sociedade de que ó consumir, debe diferenciar os nosos produtos dos procedentes doutros mercados. Estes últimos terán a maioría das veces prezos máis baixos, pero a súa calidade tamén vai ser inferior á dos capturados polos nosos pescadores.