La puesta en marcha del Proyecto Mardelaxe pretende dignificar la profesión del marinero ante la sociedad y sobre todo ante sí mismo, para que deje de ser una profesión olvidada, y empiece a ser una profesión atractiva, con el objetivo de incorporar a nuestros jóvenes, para de este modo conseguir el relieve generacional que siempre mantuvo con vida la profesión del pescador, pero que a día de hoy no se puede garantizar debido al éxodo masivo de nuestros jóvenes con destino sobre todo a las grandes ciudades en busca de un trabajo digno.